【概要描述】? ?清洗、分揀、殺菌、煨湯……在湖北華貴食品有限公司十萬級(jí)凈化智慧車間里，洪湖藕湯智能化生產(chǎn)線高速運(yùn)轉(zhuǎn)。歷時(shí)3年，華貴公司將“洪湖藕湯”做成預(yù)制菜，裝進(jìn)保鮮袋，走進(jìn)千家萬戶。

“以年銷售額3億元的爆款產(chǎn)品藕湯為例，我們聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)，選育出口感粉糯綿軟、適宜煲湯的蓮藕新品種。從熬煮溫度到藕湯調(diào)味，試驗(yàn)了上萬次，用掉了十幾噸蓮藕，還花3000多萬元購(gòu)買設(shè)備和升級(jí)改造?！?月25日，湖北華貴食品有限公司總經(jīng)理?xiàng)罡Ｔ凑f。

? 作為湖北較早進(jìn)軍預(yù)制菜行業(yè)的企業(yè)，華貴公司做了10年藕帶加工。從最初的藕帶，到如今的洪湖藕湯、速凍藕盒、蓮藕肉夾、珍珠藕丸等4大系列60多個(gè)品種，華貴預(yù)制菜遠(yuǎn)銷北上廣，年銷售額18億元。

“菜品研發(fā)是公司在預(yù)制菜領(lǐng)域高質(zhì)量發(fā)展的秘籍?！睏罡Ｔ赐嘎叮瑸榱随i鮮和還原菜品口感，公司自主研發(fā)出一條擁有藕帶保脆保色工藝專利技術(shù)的生產(chǎn)線，組建了1個(gè)研發(fā)中心和4個(gè)科研中心，與武漢眾多高校、科研院所、中國(guó)名廚等，開發(fā)水生蔬菜和淡水魚蝦蟹類新產(chǎn)品?！肮镜纳徟侯愵A(yù)制菜買回家簡(jiǎn)單加熱就可食用，還有多種菜品、口味可供選擇，深受消費(fèi)者歡迎?！?br/>
? ?楊福源表示，還將在產(chǎn)品供應(yīng)穩(wěn)定化、標(biāo)準(zhǔn)化、統(tǒng)一化上下功夫，讓想吃不會(huì)做、想做做不好、能做不好吃的消費(fèi)者有更多選擇空間。

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• 發(fā)布時(shí)間：2023-04-08 15:05
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